Настойка «Зимняя Деревенька» Брусника
Эта настойка, созданная на Саранском ликеро-водочном заводе, представляет собой классический пример русского дижестива, где яркая ягодная натура бережно передана с помощью алкогольной экстракции. Её стилистика балансирует на грани десертного напитка и ароматного дижестива, предлагая доступное, но характерное удовольствие.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет открывается чистым и узнаваемым тоном спелой лесной брусники, в котором угадываются её характерные яркие кислинка и лёгкая терпкость. Аромат прямой и насыщенный, без излишней сладости, что говорит о настойке на натуральном сырье.
Что раскрывается на вкус и как выглядит напиток?
Настойка обладает густым, насыщенным рубиново-гранатовым цветом. Вкус гармонично продолжает ароматическую линию, предлагая сочную, умеренно сладкую ягодную мякоть с приятной освежающей кислотностью, которая предотвращает приторность. Текстура мягкая, а алкоголь в 19% интегрирован достаточно аккуратно.
С чем и как её стоит подавать?
Настойка идеальна в чистом виде, охлаждённой до 10-12°C, в качестве завершения трапезы. Её яркая кислотность делает её интересным сопровождением к жирным сырам, творожным десертам или мороженому. Она также может выступать самостоятельным дижестивом или основой для коктейлей, где требуется ягодная глубина.
Какое общее впечатление и рекомендация сомелье?
«Зимняя Деревенька» Брусника — это честный, качественно исполненный напиток для повседневного употребления. Она рекомендована тем, кто ценит в дижестивах ясный, не замаскированный сахаром вкус ягоды и ищет непритязательное, но аутентичное дополнение к домашним посиделкам или уютному ужину.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости