Шампанское Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 750 мл

Blanc de Blancs от семейного шампанского дома Diebolt-Vallois — это элегантный и строгий образец, рождённый на знаменитых известняковых склонах Кот-де-Блана. Вино создано исключительно из шардоне, что наделяет его особой минеральной чистотой и потенциалом к развитию в бутылке.

В чём секрет его кристальной чистоты?

Ароматический профиль раскрывается нотами зелёного яблока, цитрусовой цедры и лёгких оттенков свежеиспечённого хлеба. В основе лежит прохладный, почти кремнёвый минеральный тон, характерный для великих терруаров Крамана и Кюи.

Какой вкус ожидает в бокале?

Вкус поражает своей сфокусированной энергией и линейной структурой. Яркая кислотность, подобная электрическому разряду, обрамлена тонкой игрой мелких пузырьков и оттенками несозревшего фундука. Послевкусие долгое, сухое и освежающее.

С чем его стоит попробовать?

Это шампанское идеально в качестве аперитива, раскрываясь с устрицами или морскими гребешками. Оно составит прекрасную пару с блюдами из белой рыбы под сливочным соусом или с молодыми выдержанными сырами типа козьего сен-мор.

Как его правильно подать?

Подавайте хорошо охлаждённым, при температуре 8–10°C, в высоких бокалах для белых вин или тюльпанообразных флютах. Это позволит оценить всю сложность его ароматики и текстуры.

Почему его выбирают ценители?

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs — это выбор для тех, кто ценит классическую, сдержанную элегантность и глубину шампанского без излишней демонстративности. Вино, которое говорит негромко, но веско, предлагая диалог с терруаром в каждом глотке.