Винный напиток Геленджик Мускат Янтарный 750 мл

Выдержанный винный напиток Мускат Янтарный производится по классической технологии, которая не меняется с 1970 года. Для его приготовления используется виноград сортов Мускат Белый и Мускат Оттонель, выращенный в Краснодарском крае. Ягоды собирают перезревшими и немного подвяленными, дождавшись, когда уровень сахара в них достигнет 23%. Плоды измельчают и отделяют от гребней. Полученное сусло настаивают на мезге, регулярно перемешивая. Процесс брожения длится, пока крепость сусла не составит около 1-2%. Затем в 2-3 этапа в него вводят хлебные спирты, доводя смесь до уровня 16-17% алкоголя. Вино выдерживают 2 года в дубовых бочках. Мускат Янтарный от АПК Геленджик за всю свою историю был удостоен 20 золотых медалей и 6 Гран-при. Одной из последних наград стала золотая медаль на дегустационном конкурсе "Южная Россия-2014". Согласно новому винному законодательству в категорию "винных напитков" попали все крепленые вина, содержащие более 9% этилового спирта, а также имеющие в своем составе зерновые и другие не виноградные спирты, которые часто используются при создании крепленых вин по устоявшейся десятилетиями технологии.