Монументальное вино из легендарного региона Рибера-дель-Дуэро, созданное из отборного винограда Темпранильо. Этот аутентичный представитель категории Vino de Pago отражает характер старинных виноградников и строгий подход к виноделию. Год 2019 подарил вину превосходную структуру и потенциал к развитию в бутылке.
В бокале доминируют созревшие в дубе тона благородной кожи, табачного листа и графита, переплетающиеся с сочными нотами черной смородины, сливы и тонкими минеральными акцентами. С течением времени проявляются элегантные оттенки ванили и специй, унаследованные от выдержки в бочках.
Вкус мощный и концентрированный, с бархатистыми танинами, которые создают впечатляющую, но утонченную структуру. Алкоголь в 14,5% интегрирован безупречно, поддерживая плотную середину палитры, где раскрываются темные ягоды, лакрица и горький шоколад. Длинное, теплое послевкусие завершается свежим минеральным штрихом.
Вино требует деликатной декантации за час-полтора до подачи при температуре 16-18°C. Его мощь и сложность идеально соответствуют блюдам из красного мяса на гриле, тушеной дичи или выдержанным сырам. Формат бутылки в 3 литра делает его прекрасным выбором для особого торжества, гарантируя эволюцию вина в бокале на протяжении всего вечера.
Corimbo I — это высказывание о терруаре Рибера-дель-Дуэро, вино с серьезным характером и ясной индивидуальностью. Оно предлагает опыт, сфокусированный на глубине и сложности, а не на силе ради силы. Рекомендуется ценителям, ищущим в испанском Темпранильо не только плотность, но и интеллектуальную составляющую, и обладателям терпения для наблюдения за его развитием в бокале.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
