Это белое сухое вино из грузинского региона Алазанская долина представляет собой купаж двух автохтонных сортов — Цоликаури и Ркацители. Вино создано в современном, чистом стиле, где акцент сделан на свежесть и выраженность фруктового характера при сохранении региональной идентичности.
Какой ароматический профиль у этого вина?
В бокале раскрывается яркий и непосредственный букет, в котором доминируют тона спелого белого персика, сочной груши и зелёного яблока. Лёгкие цитрусовые нюансы, возможно, грейпфрутовой цедры, поддерживаются свежими травянистыми оттенками, характерными для Цоликаури.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина прямой, живой и гармоничный, с умеренной кислотностью, которая придаёт структуре собранность. Фруктовая середина палитры плавно переходит в чистое, умеренно долгое послевкусие с минеральным оттенком. Цвет в бокале — светлый соломенный с зеленоватыми бликами.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальными гастрономическими спутниками станут лёгкие закуски из свежих овощей, салаты с козьим сыром, рыба на пару или приготовленная на гриле, а также блюда грузинской кухни, такие как цыплёнок табака. Подавать вино рекомендуется хорошо охлаждённым до температуры 10–12 °C.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Chateau Manavi 2022 — это прекрасный выбор для знакомства с современной интерпретацией грузинских автохтонов. Оно предлагает ясность и питкость, подходя для аперитива или лёгкой трапезы. Вино оставляет общее впечатление искреннего, дружелюбного и очень доступного напитка, который не стремится удивить сложностью, но гарантирует чистоту и удовольствие от каждого глотка.
