Вино Chateau Pedesclaux Grand Cru Classe Pauillac AOC 2015 750 мл 13,5%

ЦветВино насыщенного пурпурно-красного цвета.

ВкусВкус вина — богатый, насыщенный, с шелковистыми танинами, яркими оттенками спелых ягод (сливы, черной смородины), легкими нюансами дыма, минералов и длительным послевкусием.

Аромат Многогранный букет вина наполнен ароматами черной смородины, дикой вишни, ежевики, нюансами минералов и ванили.

Гастрономические сочетанияВино великолепно сочетается с красным мясом, ягненком, копченостями, зрелыми сырами.

Интересные факты

Вино Chateau Pedesclaux 2009 года — один из лучших винтажей, заслуживший высокие оценки критиков. Вино обладает элегантным ароматом и насыщенным, сбалансированным вкусом с округлыми танинами и хорошей кислотностью. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на протяжении 18-22 дней. Выдержка длится 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.



Регион Pauillac, расположенный между известными винодельческими регионами Saint-Estephe и Saint-Julien, является домом для многих известных вин. Свою репутацию вина Пойяка заслужили благодаря их высокому качеству и успеху на международных рынках. Терруар в Пойяке очень разнообразный, несмотря на то, что высота над уровнем моря изменяется в пределах региона всего на 30 м. Виноделы региона очень умело подчеркивают характерную индивидуальность и особенность своих виноградников. Но в целом, вина Pauillac объединяет единый стиль: все они богатые, полнотелые, с классическими нотами черной смородины и дуба во вкусе и аромате. Каберне Совиньон является доминирующим сортом на произрастающих здесь виноградниках. Каберне Фран, Мерло, Карменере, Пти Вердо и Мальбек также разрешены к применению в соответствии с законодательством Pauillac.



Шато Педескло было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Пятые Гран Крю Классе (Cinquième Grand Cru Classe), а в 1891 году Шато Педескло приобрел граф Гастебо. При графе поместье и его подвалы были реконструированы, после чего качество вин стало на несколько порядков выше. Сегодня Шато владеет семья Югле, а площадь виноградников составляет 28 гектаров. Почвы виноградников представлены глиной, гравием и известняковыми породами, а средний возраст лоз составляет 35 лет, но есть и долгожители, которые были посажены в 1950 году! В 1991 году винодельня была переоборудована по последнему слову техники, в связи с чем изменилась и технология винификации, которая сегодня позволяет хозяйству создавать еще более элегантные вина.

Характеристики

Глубина цвета:насыщенное

Тело/Насыщенность:полнотелое

Температура сервировки:16-18°С