Вино Migliosi Abis 2021 750 мл 14,5 %

Migliosi Abis 2021

Этот ассамбляж из Умбрии представляет собой глубокое и структурированное красное вино, в котором традиционный для региона Сагрантино встречается с международным Мерло и тосканским Санджовезе. Урожай 2021 года демонстрирует отличный потенциал для развития в бутылке, а крепость в 14,5% указывает на прекрасную зрелость ягоды и плотную текстуру.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале вино являет насыщенный рубиново-гранатовый цвет. Нос поражает интенсивностью и сложностью, где спелая темная вишня и слива Сагрантино переплетаются с нотами черной смородины от Мерло и легким тосканским оттенком сушеных трав и кожи от Санджовезе. В основе чувствуются тона специй, черного перца и тонкий фоновый аромат выдержанного в бочке вина.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

На палитре вино мощное и концентрированное, с плотными танинами, характерными для Сагрантино, которые смягчены сочной фруктовостью Мерло. Кислотность, унаследованная от Санджовезе, придает свежесть и баланс. Многослойный вкус раскрывается нотами темных ягод, лакрицы и горьковатого шоколада, переходя в долгое, теплое послевкусие с минеральным оттенком.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Идеальная гастрономическая пара для такого вина — это блюда с ярким вкусом и жировой прослойкой, которые смягчат танинную структуру. Подавайте его к жареному на углях мясу, дичи, зрелым сырам или умбрийским пастам с густыми мясными соусами. Рекомендуется декантировать за час до подачи при температуре 16-18°C.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Это выбор для ценителей серьезных итальянских красных вин, которые ищут характер и индивидуальность. Оно предлагает интересное изучение умбрийского терруара через призму современного ассамбляжа. Вино обладает хорошим потенциалом к кратковременной выдержке в течение 3-5 лет, когда его танины станут еще более округлыми.