Вино Pierrick Bouley Chassagne-Montrachet 1-er Cru Abbaye de Morgeot Пьеррик Були Шассань-Монраше Премье Крю Аббе де Моржо 2019 750 мл
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Аппелласьон: Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Сорт винограда: 100% Шардоне
Содержание алкоголя: 13,5%
Терруар: виноградник класса Премье Крю «Abbaye de Morgeot» находится в южной части коммуны Chassagne-Montrachet примыкает к древнему аббатству Моржо, от которого и получил свое название. Почва здесь красноватая из-за наличия в ней соединений железа. Подпочва в основном состоит из известняка, что придает исключительный и неповторимый стиль сорту Шардоне.
Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда в небольшие ящики. После этого виноград попадает на винодельню, где проводится двойная сортировка ягод, сначала руками, затем на вибрационном столе. Начиная с винтажа 2016 года, в процессе производства вина отсутствует использование SO2. Начало ферментации наступает быстро. Брожение проходит при контролируемой температуре. Через 24 сусло фильтруется от твердых частиц и брожение продолжается в емкостях из нержавеющей стали. В середине ферментации, процесс прерывается, вино переливается в дубовые бочки, где выдерживается в течение 12 месяцев. Перед розливом вино стабилизируется и бережно фильтруется.
Цвет: ярко-золотистый
Аромат: плотный, много жёлтых фруктов, цветов, немного орехов и нежные тона бочки.
Вкус: сливочный, свежий с невероятно долгим послевкусием, в котором можно найти немного солености и тонкую минеральность.
Гастрономические сочетания: прекрасно с морепродуктами, такие как омары, гребешки, креветки. Интересное сочетание с фуа-гра, рыбой, устрицами и нежной телятиной.
Температура подачи: 10-12°C
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
