Koskenkorva Raspberry Pine представляет собой финский ликёр на основе классической водки, в котором традиционная чистота зернового дистиллята обогащена натуральными ароматами лесной малины и хвои. Этот напиток продолжает линию северных ягодных ликёров Koskenkorva, предлагая точное и сбалансированное сочетание сладости и свежести, характерное для скандинавской школы производства.
Как раскрывается его ароматический профиль?
В букете доминирует яркий, чистый аромат спелой садовой малины, который не переходит в излишнюю конфетность. Он дополнен лёгким, смолистым оттенком сосновой хвои, придающим композиции прохладную лесную глубину и пикантную горчинку. Алкогольная основа, представленная мягкой водкой Koskenkorva, обеспечивает нейтральный и чистый фон, позволяя натуральным вкусам проявиться в полной мере.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус гармонично развивает ароматические обещания, предлагая округлую, но не приторную ягодную сладость, которая быстро сменяется освежающей, чуть терпкой нотой хвои. Текстура гладкая, без сиропообразной плотности. Послевкусие остаётся свежим, с чистым, слегка прохладным финишем, где сладость не доминирует.
Как и с чем его стоит подавать?
Напиток демонстрирует универсальность в употреблении. В чистом виде, охлаждённым до 8-10°C, он раскрывается как дижестив. Однако его истинный потенциал реализуется в коктейлях, где он может заменить более сладкие ягодные ликёры, или в качестве акцента в игристых винах и тониках. Гастрономически он прекрасно сочетается с лёгкими десертами на основе белого шоколада, творожными сырами или свежими ягодами, а также может стать неожиданным сопровождением к паштетам из дичи.
Кому можно рекомендовать этот ликёр?
Этот выбор для ценителей, ищущих в категории ягодных ликёров баланс и характер, а не просто сладость. Его хвойная нота добавляет сложности, делая напиток интересным как для самостоятельного размышления, так и для создания лаконичных, но выразительных миксов. Он отражает эстетику северной природы — сдержанную, чистую и наполненную ароматами леса.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости