Свежий, легкий и изящный вкус с хорошей кислотностью, которая при этом не кажется агрессивной. Во вкусе ощущаются оттенки белых фруктов, лимонной цедры и миндаля. Вкус сохраняет баланс между фруктовостью и минеральностью, а длительное послевкусие обладает деликатной горчинкой.
Аромат
Шампанское демонстрирует характерную ароматическую палитру: белые цветы, миндаль и марципан, ноты выпечки и поджаренных тостов, яблоко.
Цвет
Шампанское обладает светло-соломенно-золотистым цветом с легким зеленым оттенком.
Сочетания
Это шампанское прекрасно раскрывается в паре с легкими блюдами, морепродуктами, такими как устрицы и морские гребешки, рыбными блюдами и салатами с цитрусовыми нотами. Мягкие сыры, например Бри или Камамбер, раскрывают во вкусе шампанского дополнительные сливочные и миндальные оттенки.
Вино имеет полный, сладкий, но сбалансированный вкус. Яркие ноты печеных яблок, ореховой пасты, меда, апельсиновой цедры и инжира формируют палитру. Согревающее послевкусие с оттенками изюма и дубовой бочки завершает композицию.
Аромат
Аромат вина интенсивный и многослойный, с оттенками спелых фруктов и сухофруктов, засахаренных цитрусовых, усложненными тонами меда, орехов и дуба.
Цвет
Глубокий янтарно-золотистый цвет с медными и карамельными отблесками.
Сочетания
Ратафия идеально подойдет в качестве аперитива или дижестива, к фуа-гра, сырам с голубой плесенью и козьим сырам, а также к яблочному тарту, выпечке с орехами и запеченным грушам, также может использоваться в кулинарии — для соусов и глазировки.
Цвет напитка — насыщенный золотисто-янтарный. В аромате присутствуют тона спелых фруктов, мёда, ореховой пасты, засахаренных фруктов и лёгкие древесные оттенки. Вино обладает мягким, сладким и гармоничным вкусом. В нём чувствуются ноты печёных яблок, инжира, карамели и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое, с нюансами сухофруктов и лёгкой пряностью. Албан Мартино Ратафия 2022 часто подают как аперитив или дижестив. Она прекрасно сочетается с фуа-гра, сырами с голубой плесенью, фруктовыми десертами, а также хороша сама по себе в качестве десертного напитка.
