Во вкусе вина — бархатистость, насыщенные вишня и лесные ягоды, сбалансированные свежей кислотностью, немного лакрицы, мягкие танины и длительное приятное послевкусие.
Аромат
Аромат вина сочетает в себе красные ягоды (клюква, вишня), с тонами подлеска и земляной ноткой, тонкими пряными нотами черного перца и гвоздики.
Цвет
Цвет вина сияющий рубиново-красный.
Сочетания
Это вино превосходно подходит к запеченной птице (курице или утке), грибным блюдам, или легким мясным закускам (паштетам, карпаччо).
Вино открывается цветочными нотами и свежими оттенками красных фруктов – вишни и клубники. Присутствует тонкая минеральность и нюансы специй, что придаёт сложности и элегантности. Вкус полный, многослойный вкус с яркими, насыщенными фруктовыми оттенками. Структура чистая и точная, с лёгкой горчинкой, которая добавляет интереса, и долгим, стойким послевкусием. Вино отличается свежестью и утончённостью, оно уже приятно сейчас, но обладает потенциалом к выдержке. Послевкусие долгое и стойкое, с приятной минеральной нотой, подчёркивающей сложность.
В аромат богатые цитрусовые ноты – лимон и лайм, сопровождаемые оттенками зелёных фруктов (груша, яблоко) и тонкими цветочными нюансами. Присутствуют также нюансы садовых фруктов и характерная для старых лоз ароматика. Во вкусе – спелые садовые фрукты (груша, абрикос), тонкая цветочность и минеральный стержень. Вино отличается отличной интенсивностью, неожиданной глубиной и продолжительным, освежающим послевкусием. Текстура заметна, что редко встречается в базовых белых бургундских винах. Вино выразительное, насыщенное, выделяется своей точностью и прозрачностью.Отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, легкими овощными салатами и как аперитив. Рекомендуется пить с 2023 по 2027 год, оптимальная температура подачи – 11°C.
Вино обладает глубоким гранатовым цветом. Аромат комплексный, с нотами малины, вишни, чёрной смородины, лакрицы, иногда встречаются нюансы ванили, миндаля, свежего хлеба и груши. Вкус богатый, округлый, с выраженной кислотностью, гармонией между фруктовостью и структурой. Танины очень тонкие и шелковистые, послевкусие долгое и утонченное. Рекомендуется подавать к красному мясу на гриле, жареной птице, выдержанным сырам. Вино можно пить сейчас или хранить до 5 лет.
Домен Фабьен Кош Мерсо-Гут д’Ор Премье Крю 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault-Goutte d’Or 1er Cru 2022) имеет яркий, насыщенный золотисто-жёлтый цвет, отражающий высокий статус этого Премьер Крю. В аромате выразительный и сложный букет с интенсивными нотами жёлтых фруктов – персика, абрикоса, манго, дополненными экзотическими тропическими оттенками. Нюансы белых цветов, мёда и жареного миндаля придают аромату глубину и богатство. На вкус вино бархатистое и мягкое, с щедрыми оттенками спелого персика, сочного абрикоса и сладкой манго. Лёгкая минеральность добавляет сложности, а нюансы ванили и жареного фундука – сладости и элегантности. Кислотность хорошо сбалансирована, придаёт свежесть, а послевкусие долгое и стойкое. Этот Meursault 1er Cru прекрасно сочетается с морепродуктами (лангустины, гребешки), благородной рыбой (тюрбо, морской окунь), блюдами из птицы в сливочных соусах.
