Игристое вино Балаклава Шардоне Брют в подарочной коробке 2023 750 мл

Игристое вино «Балаклава» Шардоне Брют, 2023

Это российское игристое вино классического шампанизского метода от винодельни «Золотая Балка» представляет собой строгий и элегантный брют, созданный из сорта Шардоне. Вино демонстрирует современный подход к виноделию в Крыму, где тщательный контроль за ферментацией и выдержкой на осадке позволяет добиться тонкой перистой игры и сложного профиля.

Какой ароматический букет раскрывает это игристое?

В ароматике доминируют свежие цитрусовые тона — лайм и зеленое яблоко, дополненные более глубокими нотами белых цветов, свежеиспеченного хлеба и легкого миндального оттенка, что характерно для выдержки на автолитических осадках. Аромат чистый, сфокусированный и многослойный.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус вина сухой, с яркой кислотностью, которая создает живой и освежающий каркас. Игра пузырьков нежная и стойкая. Палитра вкуса повторяет цитрусовую тему, обогащаясь кремовой текстурой и минеральным оттенком в продолжительном, чистом послевкусии. Крепость в 13% обеспечивает вину хорошую структуру и баланс.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно идеально дополнит устрицы, светлые салаты с морепродуктами, нежные пасты под сливочным соусом или просто соленые закуски вроде пармезана. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и игру.

Почему сомелье рекомендует этот брют?

«Балаклава» Шардоне Брют — это образцовое для своего региона игристое, предлагающее отличное соотношение цены и качества. Его сдержанная сложность и чистота стиля делают его прекрасным аперитивом, а презентация в подарочной коробке добавляет ему статусности. Вино рекомендовано тем, кто ищет современное, хорошо сбалансированное игристое для повседневного праздника или в качестве интеллигентного подарка.