Игристое вино Prosecco (Просекко) отдаленно напоминает французское шампанское. Только этот напиток родом с севера Италии из винодельческих зон в регионах Венето (80% производства) и Фриули-Венеция-Джулия. В 2019 году террасные виноградники Просекко вошли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вино prosecco делают с помощью метода шарма. Он означает, что вторичное брожение проходит не в бутылках, а в больших металлических резервуарах. Вино соприкасается с дрожжевым осадком довольно короткое время. Поэтому в нем остаются только фруктовые и цветочные тона.
Вино белое Prosecco ценят за свежий характер, поэтому выдержка обычно занимает несколько месяцев, а не лет. Перед розливом в напиток добавляют «экспедиционный ликер» — он влияет на уровень сладости. По содержанию сахара игристое Prosecco белое подразделяют на Брют-кюве, Брют и Экстра-брют. Важно отметить,что в отличие от других игристых вин, Просекко не может быть сладким.
Если вы хотите Просекко купить, то имейте ввиду, что типичная пирамида ароматов для него такая: белые цветы, яблоко, груша, тропические и цитрусовые фрукты.
Игристое вино Prosecco 0,75 отлично подойдет для аперитива по своему вкусу и объему. И станет прекрасным дополнением к легким закускам, салату и рыбе.
Просекко можно купить в Москве или заказать в интернет-магазине по доступной цене. Даже если вы не поклонник игристых, этот напиток обязательно стоит попробовать.
