Игристое вино Collalto Silky Prosecco Treviso DOC Extra Dry 2022 750 мл 11%

Prosecco Treviso DOC Extra Dry от исторического итальянского дома Collalto — это игристое вино, созданное в самом сердце региона Венето. Его стилистика, обозначенная как Extra Dry, обещает гармоничный баланс между свежестью и ощутимой, но не навязчивой, фруктовой сладостью. Вино произведено классическим для Просекко методом шарма, что наделяет его живой, но шелковистой и нежной перляжью, отражённой даже в названии «Silky».

Какой ароматический профиль раскрывает это Просекко?

Букет вина построен на чистом и ярком аромате спелой белой груши, зелёного яблока и свежесобранных цветов акации. Лёгкие цитрусовые нюансы, возможно, грейпфрутовой цедры, добавляют воздушности и сложности, подчёркивая свежесть сорта Глера.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус следует за ароматом, предлагая сочную фруктовость и кремовую текстуру, которая смягчает яркую кислотность. Игристость здесь не резкая, а очень деликатная и округлая. Послевкусие остаётся свежим, с чистыми минеральными оттенками, характерными для терруара Тревизо.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Эта версия Просекко исключительно гастрономична. Её природная лёгкость и лёгкая сладость делают вино идеальным аперитивом, но также позволяют сочетать его с лёгкими закусками, такими как крабовые салаты или спаржа под голландским соусом. Оно прекрасно дополнит блюда из нежирной белой рыбы, приготовленной на пару, или классические итальянские фриттаты.

Как правильно подавать и пить это вино?

Вино стоит подавать хорошо охлаждённым, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и текстуру пузырьков. Открывать его лучше непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить всю свежесть.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Collalto Silky Prosecco — это выбор для тех, кто ищет не просто лёгкое игристое, а вино с характером и изящной структурой. Оно подойдёт как для повседневного удовольствия, так и для начала торжественного ужина, демонстрируя, что Просекко может быть не только простым, но и удивительно цельным.