Игристое вино Prima Cuvee Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry Прима Кюве Просекко Вальдобьядоне Супериоре Эктра Драй 2019 750 мл

Prima Cuvée Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry 2019

Это игристое вино, созданное в сердце региона Вальдобьядене, представляет собой эталонный образец Просекко Супериоре категории DOCG. Дом Bellenda, с его вниманием к деталям и уважением к терруару, предлагает купаж, в котором классическая ясность сорта Глера раскрывается с изысканной сложностью. Вино произведено традиционным для Просекко методом шарма, что наделяет его живой, но утончённой перлистой игрой.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В аромате доминируют свежие и чистые тона спелого белого персика, сочной груши и зелёного яблока. Они гармонично переплетаются с лёгкими цветочными акцентами, напоминающими акацию, и тонкой минеральной нотой, что является отличительной чертой вин с холмов Вальдобьядене.

На что похож вкус этого Просекко?

Вкус вина поражает своей сбалансированной структурой и освежающей кислотностью. Плотная, кремовая мусс из мелких пузырьков создаёт приятную текстуру. Фруктовая сердцевина вкуса, в которой угадываются оттенки цитрусов и яблока, ведёт к чистому, сухому финалу с элегантной горьковатой миндальной нотой на послевкусии, характерной для стиля Extra Dry.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Идеальным гастрономическим сопровождением станут лёгкие рыбные закуски, тартары, салаты с морепродуктами или нежные пасты на основе сливочных соусов. Вино прекрасно проявляет себя как аперитив, а также в паре с мягкими, выдержанными сырами, не перебивая, а дополняя их вкус.

Каковы рекомендации по подаче?

Для полного раскрытия вкусо-ароматического профиля вино следует подавать хорошо охлаждённым, при температуре 6-8 градусов. Использование высокого бокала для игристых вин, тюльпана или флюта, позволит в полной мере оценить и ароматическую сложность, и красоту непрерывной перлистой нити.

Почему сомелье рекомендует эту бутылку?

Prima Cuvée от Bellenda — это выбор для тех, кто ценит в Просекко не только лёгкость и фруктовость, но и структурность, минеральность и глубину. Это вино демонстрирует, насколько серьёзным и многогранным может быть этот, казалось бы, простой аппелласьон. Оно предлагает безупречное качество DOCG и служит прекрасным примером элегантности, достигнутой за счёт мастерства винодела и уникальности конкретного терруара.