Шампанское Champagne Ernest Remy Grand Cru a Mailly Oxymore gift box 750 мл

Шампанское Ernest Remy Grand Cru a Mailly Oxymore — это строгий и элегантный блан де нуар, рождённый в одном из легендарных гран крю региона Шампань. Его создают исключительно из чёрных сортов винограда — Пино Нуар и Пино Менье, собранных на известняковых почвах коммуны Майи. Этот подход рождает вино с удивительной структурой и минеральной энергией, где мощь прекрасно сбалансирована филигранной игрой пузырьков.

Как раскрывается ароматический профиль этого блан де нуар?

В бокале вино демонстрирует нежный золотистый цвет с устойчивой, мелкой перляжностью. Ароматика открывается нотами спелых белых фруктов — груши и яблока, которые постепенно сменяются более глубокими тонами свежеиспечённого хлеба, миндальной стружки и лёгких дрожжевых нюансов. Вкус поражает своей целостностью и чистотой, он плотный и маслянистый, с яркой кислотностью, которая ведёт к длительному, сухому и свежему финалу с отчётливым меловым отзвуком.

Какие гастрономические сочетания предложит сомелье?

Эта шипучая винная классика требует к себе соответствующего гастрономического окружения. Она идеально дополнит ужин на основе благородной морской рыбы, например, тюрбо или дорады, приготовленной на пару или запечённой. Не менее гармоничным будет сочетание с нежными крем-супами из белых грибов или блюдами из телятины под лёгкими соусами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для шампанского, чтобы в полной мере оценить игру и тонкость аромата.

Почему это шампанское стоит выбрать?

Ernest Remy Oxymore — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздник, но и глубину, характер, терруарную выразительность. Оно оставляет впечатление безупречно сшитого костюма — элегантного, строгого и безукоризненно точного. Это вино для особого момента, где важна каждая деталь, и оно гарантированно станет его достойным центром.