Это шампанское представляет собой блан де блан высочайшего класса, рождённое в великом винограде Шардоне с виноградников категории Гран Крю в Кот-де-Блане. Дом Guy Larmandier, известный своим трепетным отношением к терруару и минимальным вмешательством, создал в 2017 году вино, воплощающее элегантную мощь и кристальную чистоту.
Какой характер у этого блан де блан?
В бокале оно демонстрирует светлый золотистый цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжью. Ароматический профиль сложен и многослоен, где чистота цитрусовых нот — лимона и белого грейпфрута — переплетается с оттенками свежеиспечённого хлеба, миндальной нуги и едва уловимой минеральностью, напоминающей о меловых почвах региона.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает идеальным балансом между живой, освежающей кислотностью и плотной, кремовой текстурой. В палитре доминируют тона спелых яблок, груши и солёной карамели, подкреплённые энергичной углекислотой. Финиш продолжительный, строгий и удивительно чистый, оставляя ощущение свежести и лёгкой солоноватости.
Как и с чем его стоит подавать?
Оптимальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское — самодостаточный аперитив, но его структурность и глубина открывают широкие гастрономические возможности. Оно прекрасно дополнит устриц, морских ежей или блюда из белой рыбы под соусом, а также сможет составить пару нежным сырам типа бри или козьим сырам в возрасте.
Почему его стоит выбрать?
Cuvée Perlee 2017 от Guy Larmandier — это образцовое шампанское для ценителей, ищущих в вине не только праздник, но и интеллектуальную глубину. Оно предлагает классическую элегантность в современном прочтении, с фокусом на чистоте фрукта и выражении терруара. Это выбор для особого момента, требующего изысканного и запоминающегося акцента.
