ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Для этого кюве был использован урожай с виноградников только Премье и Гран Крю следующих коммун: шардоне – Авиз, Шуйи, Краман, Мениль-сюр-Оже, Вертю; пино нуар – Аи, Амбонне, Бузи, Верзене; красные выдержанные вина из Бузи и Амбонне (в ассамбляже занимают 9%).
Гастрономия
С Гран Розе отлично сочетается морская рыба, например морской черт, сибас с пряным гарниром или измельченными оливками и помидорами. Также можно порекомендовать мясо молодого кролика в остром соусе из фуа гра.
Дегустационные характеристики
Нежный лососево-розовый цвет. Роскошный перляж. Ароматы весенних цветов, клубники и красной смородины, элегантно переплетаются с оттенками специй и легкими минеральными нотками, сменяясь затем тонами имбиря и засахаренного апельсина. Объемное, прекрасно структурированное во вкусе вино с яркой гастрономичной кислотностью и тонкими сливочными нюансами в освежающем послевкусии.
Способ выдержки
В бутылке на осадке более 4 лет.
Способ производства
Сбор осуществляется вручную. Использование только первого пресса ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить повышенную кислотность и самобытность вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков пино нуар в Шампани. Их доля не превышает 8-9% в ассамбляже.
Это интересно
Дом Госсе-самый стариный винный дом в Шампани. Дата его создания - 1584 г. Тихие вина дома Gosset были оценены еще при дворе Франциска I и Генриха IV. Главное кредо дома-создавать сверхсухие вина для высокой гастрономии. Шампанское Госсе украшает столы лучших ресторанов Европы. В кюве Гранд Розе ассамбляж трех миллезимов и трех сортов винограда находит идеальное равновесие. Это шампанское ясно и гармонично передает стиль дома Gosset, показывая сильный, непокорный и в то же время живой характер.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
