Это шампанское высшего класса, произведённое в легендарном гран крю Шуйи, представляет собой моносортовой Шардоне, раскрывающий всю чистоту и минеральную энергию великих белых терруоров Кот-де-Блана. Винтаж 2019 года демонстрирует редкую гармонию между структурой и элегантностью, обещая прекрасный потенциал к развитию в бутылке.
Как проявляется характер гран крю Шуйи?
В бокале вино сияет светло-золотистым цветом с тончайшей, упорной игрой. Ароматический профиль построен на изящных тонах белых цветов, цитрусовой цедры и свежеиспечённого хлеба, которые постепенно сменяются акцентами миндаля и мела. Вкус поражает кристальной чистотой, живой кислотностью и плотной, кремовой текстурой, ведущей к длительному, солоновато-минеральному финалу.
С чем и как его стоит подавать?
Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское превосходно выступит как в роли аперитива, так и в сопровождении изысканных блюд. Гастрономические пары стоит искать среди устриц, морских гребешков, рыбы в сливочных соусах или молодого козьего сыра. Его сложность позволяет наслаждаться им и в одиночестве, без кулинарного фона.
Почему его стоит выбрать?
Philippe Lancelot из Шуйи — это образцовое выражение терруора и сорта, шампанское для ценителей, ищущих глубину, строгость и элегантность. Оно оставляет целостное впечатление вина с характером, где мощь шампанского обретает утончённые формы. Рекомендуется тем, кто желает понять классический стиль белых гран крю Кот-де-Блана в его наиболее аутентичном проявлении.
