Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut — это шампанское категории Blanc de Blancs, созданное из винограда шардоне с виноградников высшей категории в регионе Марна. Дом, управляемый семьёй с 1930 года, следует традициям, делая акцент на чистоте фруктового выражения и минеральной точности.
Что скрывает ароматический профиль этого блан де бланов?
В бокале раскрывается свежий, стройный букет с тонами зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры, подчёркнутый лёгкими нюансами белых цветов и мелового минерала. Вкус отличается изящной, живой кислотностью, кремовой текстурой и продолжительным, чистым финишем с солоноватым оттенком.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, морскими гребешками или нежными рыбными блюдами под лёгкими соусами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8–10°C, чтобы в полной мере раскрылась его энергия и сложность.
Почему его стоит выбрать?
Extra Quality Brut от Ployez-Jacquemart предлагает классическое, сфокусированное проявление шардоне из Шампани. Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не мощь, а элегантность, напряжённость и прозрачность терруара, что делает его прекрасным спутником для утончённой гастрономии.
