Шампанское Remi Leroy Rose de Saignee Les Crots 2020 750 мл 12.5%

Remi Leroy Rosé de Saignée Les Crots 2020

Это шампанское представляет собой редкий и выразительный образец розового вина, созданного методом сажне. Виноград пино нуар для него происходит с отдельного участка «Ле Кро» в регионе Марне, а сок получают путем кратковременной мацерации на кожице, что обеспечивает насыщенный цвет и структуру. Вино выдерживается на осадке в течение продолжительного периода, что придает ему дополнительную сложность и текстуру.

Какой ароматический профиль раскрывает это розовое шампанское?

В бокале вино демонстрирует глубокий, почти лососевый оттенок. Ароматика интенсивная и зрелая, с нотами спелой красной смородины, граната и сушеной вишни, которые переплетаются с тонкими минеральными акцентами и оттенками свежеиспеченного хлеба.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус поражает плотностью и насыщенностью, что нехарактерно для многих розовых шампанских. Яркая кислинка прекрасно сбалансирована концентрацией фруктовых тонов и кремовой, почти шелковистой перлистой. Послевкусие долгое, с приятной минеральной строгостью и легкой танинностью, напоминающей о происхождении от пино нуар.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря своей структуре и глубине, это шампанское превосходно сочетается с гастрономическими блюдами. Оно прекрасно дополнит утиную грудку, блюда из телятины или нежные паштеты. Также оно станет интересным аккомпанементом к выдержанным сырам или десертам на основе красных ягод.

Как его правильно подать?

Вино рекомендуется подавать при температуре 10-12 градусов Цельсия в бокалах для белых вин или тюльпанообразных флейтах, которые позволят в полной мере оценить его сложный букет. Дайте вину несколько минут подышать в бокале перед дегустацией.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Remi Leroy Rosé de Saignée — это выбор для ценителей, ищущих шампанское с характером и индивидуальностью. Оно убедительно демонстрирует потенциал розовых вин, сделанных методом сажне, предлагая не просто аперитив, а полноценное вино для стола. Это удачный пример современного подхода в Шампани, где уважение к терруару и винограду сочетается с тонкой работой в погребе.