Шампанское Roger-Constant Lemaire Blanc de Meunier Zero Dosage Champagne AOC 2017 750 мл 12%

Roger-Constant Lemaire Blanc de Meunier Zero Dosage Champagne AOC 2017

Это шампанское представляет собой строгий и аутентичный взгляд на сорт Пино Менье, выращенный на известняковых почвах Шампани. Вино создано в категории Zero Dosage, что означает полное отсутствие экспедиционного ликёра после дегоржажа, и является чистым, нефильтрованным выражением терруара и конкретного года — 2017.

Какой характер у этого моносортового Блан де Менье?

В бокале оно демонстрирует элегантный золотистый цвет с тонкими зеленоватыми рефлексами. Ароматический профиль построен на чистоте и минеральности, раскрываясь нотами зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгких дрожжевых тонов, подкреплённых оттенком мела и кремня.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус напрямённый, энергичный и поразительно чистой кислотности, что характерно для стиля без дозажа. Плотная минеральная основа сопровождается вкусами цитрусовой цедры и несладкого миндаля. Пузырьки мелкие и упругие, а финиш продолжительный, сухой и освежающий, оставляя ощущение строгой элегантности.

Как и с чем его стоит подавать?

Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это вино — превосходный аперитив, но его структурность и чистота позволяют создавать гармоничные пары с утончёнными блюдами. Оно прекрасно дополнит устриц, тартар из морской рыбы, блюда из белой рыбы под цитрусовым соусом или молодые выдержанные сыры типа козьего шевра.

Почему это шампанское заслуживает внимания ценителя?

Roger-Constant Lemaire Blanc de Meunier Zero Dosage 2017 — это выбор для тех, кто ценит в шампанском аскетичную красоту, точность и нерв. Оно предлагает честный, лишённый малейшей сладости диалог с терруаром, требуя внимательного прочтения. Это вино для вдумчивого употребления, которое убедительно демонстрирует потенциал Пино Менье в создании серьёзных, долгоиграющих игристых вин.