Шампанское Vilmart & Cie Emotion gift box 2015 750 мл

Vilmart & Cie Emotion 2015 — это шампанское премиум-класса от одного из самых уважаемых независимых домов Реймской горы. Вино создано из равных долей Шардоне и Пино Нуар, выращенных на виноградниках высшей категории «Премье Крю» в деревне Рюйи. Ферментация и выдержка в дубовых бочках придают ему особую сложность и текстуру, что является визитной карточкой этого семейного хозяйства, следующего принципам биодинамики.

Какой ароматический профиль раскрывает Emotion 2015?

Букет поражает насыщенностью и элегантностью, где спелые белые фрукты, такие как груша и персик, гармонично переплетаются с нотами миндальной пасты, меда и тонких пряностей от дубовой выдержки. В аромате присутствуют деликатные оттенки свежеиспеченного хлеба и минеральный акцент, что подчеркивает его терруарное происхождение.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус полный, маслянистый и удивительно сбалансированный. Плотная структура и кремовая пена сочетаются с живой кислотностью, которая придает вину свежесть и четкость. Послевкусие долгое и развивающееся, оставляя воспоминания о цитрусовой цедре и соленой карамели.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это шампанское — самодостаточный аккомпанемент для изысканных блюд. Оно прекрасно дополнит паштет из утки, равиоли с лангустином или жареного морского окуня под соусом из шампанского. Подавать его следует охлажденным до 10–12°C, чтобы раскрылась вся палитра вкусов. Emotion 2015 находится в прекрасной точке зрелости и готово к употреблению, хотя обладает потенциалом для дальнейшей выдержки в бутылке.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Vilmart Emotion 2015 — это выбор для ценителей, ищущих шампанское с характером и индивидуальностью. Оно демонстрирует идеальный баланс между мощью Пино Нуар и элегантностью Шардоне, между богатством вкуса и минеральной чистотой. Это вино для особого момента, где важна каждая деталь.