Шампанское Ployez-Jacquemart Extra Brut Vintage Blanc de Blanc Экстра Брют Винтаж Плойе Жакмар Блан де Блан 2008 1500 мл
Ployez-Jacquemart Extra Brut Vintage Blanc de Blanc 2008
Это шампанское представляет собой редкий и строгий образец, созданный в малом доме в Люди. Оно родилось из винтажа 2008 года, который в Шампани подарил винам выдающуюся кислотность и потенциал к долголетию. Будучи моновидом Blanc de Blancs, оно на сто процентов состоит из шардоне, что предопределяет его элегантную и минеральную природу. Классификация Extra Brut указывает на минимальную дозировку, позволяя чистоте фруктов и терруара говорить самим за себя.
Какой характер у этого зрелого блан де блан?
В бокале вино демонстрирует яркий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический спектр сложен и развит, в нём переплетаются ноты спелого яблока, груши и цитрусовой цедры с более зрелыми тонами миндальной нуги, сухарей бриошь и лёгких медовых акцентов. Фундаментом служит чистый минеральный оттенок, напоминающий о меловых почвах Кот-де-Блана.
Что ожидать от вкуса и финального аккорда?
Вкус поражает своей энергичной и живой кислотностью, которая идеально сбалансирована зрелой структурой и тонкой кремовой текстурой. Пузырьки нежные и интегрированные. В послевкусии доминируют элегантная минеральность и долгий, сухой, почти солоноватый финал, характерный для великих винтажных блан де блан.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Такое шампанское само по себе является завершённым гастрономическим опытом, идеальным для аперитива. Оно превосходно дополнит устриц, морских ежей или блюда из белой рыбы под соусом на основе сливок. Подавать его следует охлаждённым до 8-10 градусов, чтобы раскрылась вся сложность ароматики. Рекомендуется дать вину немного подышать в бокале.
Почему сомелье рекомендует это шампанское?
Это выбор для ценителя, ищущего аутентичное, зрелое и строгое шампанское без малейшей сладости. Оно предлагает захватывающее путешествие в классический стиль малых домов Шампани, где вино говорит громче, чем бренд. Его глубина и потенциал к дальнейшей выдержке в бутылке делают его как прекрасным спутником для особого ужина, так и выгодным приобретением для коллекции.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Приготовьтесь испытать свою интуицию и эрудицию в вихре увлекательной игры!
Мы бросаем вызов вашим рецепторам и знаниям, предлагая угадать не просто вино, а целую историю, заключенную в каждой капле.
Сможете ли вы расшифровать тайный код вина, угадав:
- сорт вина;
- год урожая;
- крепость;
- регион производства
Обещаем, будет весело и интересно!
Для победителя предусмотрен приз.
*Игра не является лотереей или иной игрой, основанной на риске, пари. Игра не носит вероятностного (случайного) характера
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Рассмотрим грани сорта Совиньон блан.
Какой он?
Яркий и дерзкий или деликатный и утонченный? Пышный и фруктовый или лёгкий и травянистый?
Дегустация, которая точно раскроет для вас, казалось бы, уже понятный стиль сорта с неожиданных сторон.
Винный сет:
Франция, Долина Луары – Вино Didier Dagueneau, "Blanc Etc…" (Звезда Долины Луары!)
Италия, Трентино-Альто-Адидже – Вино Kurtatsch, "Kofl" Sauvignon
Австрия, Нижняя Австрия – Вино Fidesser, Sauvignon Blanc
Россия, Крым – Павел Швец Совиньон блан
ЮАР, Западный Кейп — Вино Storm, "Wild Air" Sauvignon Blanc
США, Калифорния – Вино Wente, "Louis Mel" Sauvignon Blanc
Израиль, Галилея – Вино Golan Heights Winery, Yarden Sauvignon Blanc
Секретный образец вслепую
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Винодельческий регион Болгери (Bolgheri) — это аппелласьон в Тоскане, расположенный на побережье Тирренского моря, южнее Ливорно. Он известен производством «супертосканских»
Появление «супертосканских» вин связывают с именем Марио Инчиза делла Роккетта. На своем винограднике неподалеку от деревушки Болгери он стал выращивать каберне совиньон, лозы которого взял у знаменитой винной семьи Ротшильдов в Бордо. Результатом работы стали легендарные вина — Сассикайя и Тиньянелло. В 1994 году была официально признана винодельческая зона Bolgheri DOC. В ней была выделена субзона Sassicaia, которая в 2013 году получила статус самостоятельной винной зоны — Bolgheri Sassicaia DOC. Сегодня в винный консорциум Bolgheri DOC входит около 40 виноделен.
Винный сет:
Вино Il Bruciato Bolgheri DOC, 2023
Вино Grattamacco, 2020
Вино Bolgheri Rosso Cipriana, 2022
Вино Argentiera Villa Donoratico, 2022
Вино Tenuta Moraia Bolgheri, 2024
Вино Giorgio Meletti Cavallari Borgeri Bianco Bolgheri, 2023
Вино Impronte Bolgheri Superiore Giorgio Meletti Cavallari, 2022
Вино Ornellaia Bolgheri, 2008
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Mirto", Rioja DOC, 2016
Вино Barco del Corneta, "Prapetisco" Juan Garcia, Castilla y Leon DO, 2014
Вино Beronia Gran Reserva, 1987
Вино Gregorio Martinez, Finca Sangrado, Rioja DOCa, 2016
Вино Bodegas Roda Reserva, 2010
Вино Marques de Murrieta Gran Reserva, 2011
Вино Lopez De Heredia Vina Bosconia Reserva, 2013
Вино Valbuena 5, Bodegas Vega Sicilia, 2012
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
